汤泡饭的做法

　　蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭

　　【用料】虾仁200克、青菜、春笋、蘑菇、米饭、橄榄油、料酒、盐

　　【做法】

　　1、将抽肠虾仁自然解冻后清洗，如未抽肠的虾仁要进行抽肠；新鲜的蘑菇切成薄片；青菜取菜心或是菜叶部分，切成细碎；春笋取嫩尖部分，切成细碎。

　　2、在锅内倒入适量橄榄油。

　　3、先加入笋尖进行翻炒。

　　4、再加入虾仁进行翻炒，并略加些料酒用于解腥。

　　5、接下来加入鲜蘑菇片和青菜叶。

　　6、将电饭煲煮好的泡饭倒入锅中，同煮几分钟后加入适量食盐，即成。

　　咸肉菜泡饭

　　【用料】米饭1碗，咸肉1小块、油菜1把、植物油1汤勺

　　【做法】

　　1、咸肉切小片，油菜洗净剁碎。

　　2、锅烧热放油。加上油菜煸炒至变色盛出；炒锅内留底油，用中火加热，放咸肉煸炒片刻，加冷水大火煮开后继续煲煮至汤色微白，放米饭煮至滚开。

　　3、最后放油菜煮开即可。