土豆真的能减肥吗

　　营养学专家介绍：土豆是可以起到减肥作用的。首先土豆是碳水化合物食物，完全可以作为主食的一种，但土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的的四分之一左右，也就是说淀粉含量少了很多，而土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纤维，消化吸收比较慢，它在整个肠道中慢慢运转，能增加饱腹感，并帮助带走一些油脂和垃圾，有研究显示，抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。另外，土豆中的脂肪含量极低，只占0.1%～0.2%，这个脂肪含量我们基本可以忽略不计了。所以用它来替代一些大米当然有减肥的作用。

　　土豆怎么吃才能减肥

　　番茄土豆

　　材料：1个番茄+1个土豆+青椒半个+3朵木耳+10个小泡椒+葱一段+盐1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或鸡精1/4茶匙+油1汤匙

　　步骤：

　　(1)先将木耳放在水里泡好，蔬菜洗净，番茄和土豆去皮放一边备用;

　　(2)横切土豆成均匀的薄片，之后切成土豆丝丝;

　　(3)将切好的土豆丝用清水冲洗几遍并放在水中浸泡备用，将葱、木耳和青椒切丝，番茄切小块备用;

　　(4)将有放入锅中待6-7成热的时候，放葱丝、番茄和小泡椒翻炒最终番茄成糊状时候，放入土豆丝调大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

　　鸡肉土豆火腿沙拉三明治

　　面包片+鸡蛋+火腿+胡萝卜+黄瓜+土豆+鸡脯肉+生菜+牛肉片+沙拉酱+盐+胡椒粉

　　步骤：

　　(1)先将土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟后切小丁;

　　(2)鸡脯肉洗净后不必加任何调料放入锅中煮，煮熟后捞出沥去水分切丁;

　　(3)将鸡蛋放入锅中煮熟，煮熟后将蛋白部分切丁，火腿、黄瓜切丁备用;

　　(4)将所有切丁的材料放在一起混合，放入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀成鸡肉土豆火腿沙拉;

　　(5)将面包片切去四边，分别放入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片上涂抹沙拉酱。

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，而且鸡肉中营养丰富，能增强人体自身的免疫力。

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