• 胶原蛋白抗衰老?揭开其养颜奥秘

    作者:未知 更新时间:2013-07-20 来源:网易 【字号: 】 浏览

    [导读]不少朋友都问过我这些问题:听说胶原蛋白对皮肤特别好,真的吗?外面卖的胶原蛋白保健品特别贵,从什么食物中补最好呢?...

      不少朋友都问过我这些问题:听说胶原蛋白对皮肤特别好,真的吗?外面卖的胶原蛋白保健品特别贵,从什么食物中补最好呢?还有人问:听说猪蹄中胶原蛋白含量高,但又怕脂肪和胆固醇高;听说骨汤有胶原蛋白,我怎么煮那汤也不黏稠,又是为什么?听有的医生说,海带和银耳之类食品里也有胶原蛋白?果胶也是一种胶原蛋白?不吃胶原蛋白,皮肤状态就不能改善吗?这么一大堆问题,一句话当然说不清楚。所以,先要从基本概念说起。胶原蛋白对皮肤有何好处?>>>

    胶原蛋白抗衰老?揭开其养颜奥秘
    胶原蛋白抗衰老?揭开其养颜奥秘

      胶原蛋白到底是什么?

      补胶原蛋白只能吃荤食

      胶原蛋白,和“胶”这个字沾边,但它不是一般的胶,它是一种蛋白质。人的皮肤里,骨骼里,都有胶原蛋白。这种蛋白质本身放在水里是不会溶的,它必须解开盘在一起的三股螺旋,变成可溶的明胶,才易溶于水。明胶是长链分子,由氨基酸构成,它与其他蛋白质不同在于,其中亲水氨基酸占的比例很大,特别是有两种带羟基的氨基酸,羟脯氨酸和羟赖氨酸,在别的蛋白质里面很难见到,是胶原蛋白的“特色”氨基酸。平日测定食物中胶原蛋白的含量,也是用测定羟脯氨酸数量,然后按系数来推算总胶原蛋白含量的方法。如何有效补充胶原蛋白?>>>

      这两种特色氨基酸,其实人体都能合成,就是用来自于食物的赖氨酸和脯氨酸,给它们加个羟基,就变成了羟脯氨酸和羟赖氨酸。不过,这个羟化过程,需要维生素C来帮忙。缺乏维生素C的时候,身体胶原蛋白合成发生障碍,会带来很多麻烦。所有需要胶原蛋白的地方,包括骨骼、筋腱、皮肤、血管,都会出现问题。皮肤差点还不至于致命,血管漏了可就麻烦大了——因为血管的外壁是结缔组织,其中主要成分也是胶原蛋白。一旦血管维护出现问题,从皮下出血到内脏出血,都是“坏血病”的症状。维生素C叫做抗坏血酸,也就是能预防这个病的意思。深入了解胶原蛋白对肌肤的作用>>>

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